cách muối sung chua ngọt để lâu

Muối sung thành công xuất sắc thì sung ăn nên giòn, khá vị chát, ko chua vượt lên, sẽ được lâu tuy nhiên không trở nên váng, sắc tố tươi tắn tuy nhiên không trở nên rạm. Cách muối hạt sung được ngon thì lựa chọn sung sao cho tới chính góp thêm phần rất to lớn nhằm muối hạt thành công xuất sắc. Xin chào chúng ta tìm hiểu thêm cơ hội lựa chọn sung bên dưới đây:

- Chọn ngược sung vẫn còn đó nguyên vẹn chùm hoặc tách ngược tách tuy nhiên không trở nên rạm nhừ.

Bạn đang xem: cách muối sung chua ngọt để lâu

- Cầm ngược sung cứng cáp tay không trở nên mượt, héo

- Chọn sung nếp muối hạt sẽ rất ngon rộng lớn sung tẻ. Sung tẻ ăn chát rộng lớn phỏng giòn xoàng xĩnh rộng lớn sung nếp. Sung nếp ngược tròn trĩnh, núm lõm, bên phía trong ruột sở hữu viền hồng. Sung tẻ ruột Trắng sở hữu núm lồi hình ngược thuôn nhiều năm.

1. Cách muối hạt sung cả ngược loại truyền thống

Nguyên liệu thực hiện sung muối

- Sung tươi: 2kg

- Đường, muối

- Tỏi, riềng, ớt

- Hũ đựng

Bước 1: Sơ chế sung

- Sung mua sắm về hạn chế vứt cuống sát phần thịt ngược rồi cho tới nhập dìm nước muối hạt trộn loãng nhập một phần hai tiếng nhằm vô hiệu hóa vật liệu nhựa sung, tiếp sau đó vớt đi ra cọ sạch sẽ lại 2,3 lượt với nước tiếp sau đó nhằm ráo.

- Tỏi bóc tách vỏ xắt từng lát, riềng làm sạch vỏ xắt từng lát nhỏ mỏng dính, ớt vứt cuống cọ sạch sẽ nhằm đi ra khay.

Lưu ý: Sau Khi cọ sạch sẽ, sung cần thiết nhằm thô, ko bám nước lọc. Nước lã tiếp tục khiến cho sung muối hạt thời gian nhanh bị váng, ko sẽ được lâu, ăn ko ngon.

Bước 2: Muối sung

- Đun sôi 2 lít nước tiếp sau đó nhằm nguội âm rét rồi cho tới 100g muối hạt phân tử, 60g lối, tỏi, riềng, ớt nhập khuấy đều cho tới Khi lối và muối hạt tan không còn.

- Sung đang được sạch sẽ xếp đều sung, riềng, tỏi, ớt nhập hũ đựng, ko xếp chan chứa vượt lên. Đổ lếu láo hợp ý nước muối hạt sung vừa vặn trộn phía trên nhập hũ cho tới Khi ngập hẳn sung thì thôi.

- Dùng đĩa hoặc đổ nước túi nilon buộc chặt rồi bịa đặt nhập mồm hũ nhằm nén sung chìm hẳn nội địa muối hạt, như thế sung tiếp tục chín vàng trọn vẹn tuy nhiên không trở nên lên men váng hoặc rạm đen thui.

Lưu ý: Không sử dụng nước lọc nhằm muối hạt sung, sử dụng nước lọc muối hạt Khi ăn dễ dàng bị đau nhức bụng, rối loàn hấp thụ, ko đảm đảm bảo sinh đáng tin cậy đồ ăn.

Dùng túi nilon chứa chấp nước thì ko nhằm nước thất thoát ra phía bên ngoài lẫn lộn nhập sung muối hạt có khả năng sẽ bị lỗi.

Sau Khi muối hạt kết thúc chúng ta nhằm hũ sung muối hạt điểm thông thoáng, tách tia nắng thẳng và nhiệt độ phỏng cao. Thời gian ngoan lên men thực hiện sung chín kể từ 2 cho tới 3 ngày là rất có thể lôi ra và dùng được.

Sung muối hạt được màu vàng ruộm thích mắt, ăn giòn ngon tuy nhiên không trở nên chát. Sau Khi lôi ra ăn thì kế tiếp bịa đặt túi nilon hoặc đĩa nhằm nén sung ngập nội địa như thế tiếp tục sẽ được lâu tuy nhiên không tồn tại váng.

Xem thêm: cách nấu cháo lươn ngon

Ngoài cơ hội muối hạt sung cả ngược truyền thống lâu đời phía trên, chúng ta cũng có thể tìm hiểu thêm tăng 2 cơ hội muối hạt sung xổi và cơ hội muối hạt sung chua ngọt tinh giảm thời hạn muối hạt tuy nhiên ăn thật tuyệt vời.

2. Cách muối hạt sung chua ngọt

Nguyên liệu thực hiện sung chua ngọt:

- Sung tươi

- Đường, muối

- Chanh, tỏi, ớt

Cách thực hiện

Sung hạn chế cuống té thực hiện song rồi cho tới nhập dìm nước muối hạt loãng trăng tròn phút cho tới không còn vật liệu nhựa chát tiếp sau đó vớt đi ra rổ nhằm ráo không còn nước. Tỏi bóc tách vỏ đập dập, ớt thái nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

Đun sôi nước xong để nguội cho tới Khi nước âm rét tiếp sau đó cho tới lối, muối hạt tỉ trọng 50/50 hòa tan cho tới Khi nguội hẳn thì chế nước cốt chanh nhập hòa nằm trong.

Xếp sung nhập hũ thứu tự một tấm sung một tấm tỏi và ớt băm tiếp sau đó sụp đổ lếu láo hợp ý nước muối hạt sung đang được trộn phía trên nhập cho tới Khi ngập mặt mũi sung thì thôi.

Đặt đĩa nén bên trên mặt phẳng hũ nhằm sung ngập hẳn nội địa tiếp sau đó nhằm khu vực đuối dùng dần dần.

Sung ăn sở hữu vị chua ngọt giòn không trở nên chát, đặc biệt tương thích cho tới ngày hè oi rét.

3. Cách muối hạt sung xổi

Với cơ hội muối hạt này ăn với ốc luộc thì thiệt tuyệt vời

Cách làm:

Sung hạn chế vứt cuống, thái miếng mỏng dính rồi cho tới nhập dìm nước cốt chanh trộn loãng nhằm thực hiện Trắng, không còn vật liệu nhựa sung không trở nên rạm đen thui tiếp sau đó vớt đi ra nhằm ráo nước. Gừng, tỏi, xả bóc tách vỏ đập dập băm nhỏ, ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

Dùng chén hoặc thau cọ sạch sẽ, cho tới sung nhập tiếp sau đó tăng lối, muối hạt với tỉ trọng 2 lối 1 muối hạt. Cho tiếp tỏi, gừng, xả, ớt băm, nước cốt chanh nhập hòn đảo đều tiếp sau đó nhằm thâm nhập nhập một phần hai tiếng là rất có thể hương thụ.

Ngon rộng lớn chúng ta cũng có thể cho tới sung nhập ngăn đuối tủ mức giá trước lúc ăn sẽ rất ngon giòn rộng lớn. Cắt vài ba lát lá chanh sẽ tạo mùi hương thơm ngát thú vị.

Chúc chúng ta thành công xuất sắc với những cơ hội số sung ngon tuyệt vời

Xem thêm: cách làm cơm rang trứng

Theo Eva/Khám phá