cách làm cơm chiên cá mặn

Cách làm cơm trắng chiên cá mặn thấm vị được hướng dẫn dưới phía trên sẽ giúp người mua hàng có tức thì món ăn mới cho tới thực đơn của mình. Với hạt cơm trắng thấm đều gia vị kết hợp với cá mặn thơm ngát bùi đã tạo nên nét cuốn hút khó cưỡng cho tới món ăn hấp dẫn của người Hoa này.

cơm chiên cá mặn

Bạn đang xem: cách làm cơm chiên cá mặn

Cơm chiên cá mặn là món ăn quen thuộc thuộc của người Việt

Cơm chiên cá mặn là món ăn có sự phối hợp vật liệu khôn khéo, mang lại mùi vị thắm thiết rộng lớn của món cơm trắng chiên truyền thống lịch sử. Nếu không biết nên chế đổi mới khoản gì nhằm thay đổi vị cho tới thực đơn mỗi ngày của mình, test tiến hành cơm trắng chiên cá đậm chắc rằng ko làm người mua hàng thất vọng. Cách thực hiện cơm trắng chiên cá đậm cực kỳ giản dị và ko thất lạc rất nhiều thời hạn của người mua hàng, vì vậy hãy thời gian nhanh chóng chuẩn bị vẹn toàn liệu và vào bếp thực hiện cùng chúng tôi nhé!

  • 100g thô cá chét muối
  • 2 lát gừng mỏng
  • 300g ức gà
  • 100g xà lách giòn
  • 600g cơm trắng nguội
  • 4 trứng gà hoặc trứng vịt
  • 10g hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm, bột năng, chi phí, nước mắm

Sơ chế vẹn toàn liệu

Ức gà rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu, ướp cùng ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột năng, 1/3 muỗng cà phê chi phí để ướp nhập khoảng 15 – đôi mươi phút. Bắc chảo lên bếp, cho tới vào 1 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, người mua hàng cho tới thịt gà vào xào chín. Sau đó vớt thịt gà đi ra 1 cái rây, để ráo nước.

Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt sợi.

cách làm cơm chiên cá mặn
Xào chín thịt gà và cắt xà lách thành sợi. Ảnh: Internet

Sơ chế cá mặn

Cá sau khoản thời gian mua sắm về, người mua hàng rửa qua loa nước rồi dùng khăn giấy vệ sinh thô.

Bắc chảo lên bếp, cho tới vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, người mua hàng cho tới 2 lát gừng vào chiên vàng, thơm ngát sau đó vớt đi ra rồi cho tới khúc cá vào chiên cho tới vàng đều các mặt, lấy đi ra, để nguội.

Khi cá đã nguội, người mua hàng gỡ lấy thịt bỏ xương và domain authority. Xé nhuyễn thịt cá.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu và cho tới cá vào chiên ngập dầu. Sau khi cho tới cá vào dầu chiên 1 – 2 phút, người mua hàng hạ nhỏ lửa, chiên cho tới đến khi cá vàng giòn, vớt thịt cá đi ra, để ráo dầu.

làm cơm trắng chiên cá mặn
Sơ chế cá mặn. Ảnh: Internet

Chiên cơm

Đập trứng đi ra tô. Lưu ý là ko khuấy trứng.

Bắc chảo lên bếp, người mua hàng đổ khoảng ½ chén dầu vào chảo, khi dầu nóng, người mua hàng tắt lửa, lắc đều để dầu bám vào xung xung quanh thành chảo rồi đổ hết lượng dầu này đi ra. Bạn nên sử dụng chảo sâu sắc lòng. Tiếp theo đuổi, người mua hàng đổ trứng vào, lắc đều, hạ lửa vừa và dùng sạn đảo đều cho tới trứng tơi đi ra.

cách làm cơm chiên cá mặn ngon

Xào trứng tơi đi ra. Ảnh: Internet

Sau đó, người mua hàng đổ cơm trắng vào chảo trứng, đảo đều. Nêm vào cơm trắng ½ muỗng canh nước mắm (có thể thay cho thế bằng 1 muỗng canh nước tương), đảo đều. Tiếp theo đuổi, người mua hàng cho tới thịt gà, đảo đều rồi cho tới thô cá mặn, điều chỉnh lửa lớn, đảo liên tục. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều. Tiếp tục cho tới hành lá, xà lách vào, đảo đều, tắt bếp.

chiên cơm trắng cá mặn

Chiên các vẹn toàn liệu cùng cơm trắng. Ảnh: Internet

Xem thêm: công thức đạo hàm nhanh

Trình bày và thưởng thức

Cho cơm trắng đi ra dĩa, rắc một ít chi phí lên bên trên và thưởng thức khi còn nóng sẽ trọn vị rộng lớn.

  • Ức gà ướp cùng với bột năng khi chế biến thịt sẽ ko bị thô.
  • Gừng cho tới vào chảo trước khi chiên cá sẽ giúp thịt cá sau khoản thời gian phi thơm rộng lớn.
  • Có thể thay cho thế xà lách bằng cải. Bạn nên rửa và để xà lách cho tới thật ráo nước để khi cho tới vào cơm trắng ko bị ướt, hình ảnh hưởng đến mùi hương vị món ăn.
  • Không nên chiên ngập dầu cá bên trên lửa quá lớn sẽ khiến cho tới cá bị cháy khét, ăn sẽ bị đắng.
  • Nên xé nhuyễn thịt cá, nếu để miếng lớn khi ăn cùng cơm trắng sẽ rất mặn.
  • Cho lượng cá mặn vừa phải tránh việc cho tới rất nhiều sẽ khiến món ăn bị mặn.
  • Nên dùng cơm trắng được nấu từ gạo thô để khi chiên sẽ ngon rộng lớn.
  • Gà xào để thật ráo nước nếu ko sẽ làm ướt cơm trắng khi chiên cùng.
  • Sau khi cho tới các mặn vào chảo cơm trắng, người mua hàng mở lửa lớn và đảo đều liên tục để cơm trắng ko bị cháy và cá dậy mùi thơm ngát rộng lớn.

Cá mặn là cá gì?

Cá mặn là cá được muối vẹn toàn con cái, sau đó đem phơi nắng nắng. Do đó, cá có độ thô vừa phải, vẫn mềm, thịt cá săn bắn lại, thớ thịt còn màu đỏ hồng tuy nhiên ko có mùi tanh tưởi, hôi. Người Hoa sẽ tách lấy thịt cá mặn, xé nhỏ, bỏ xương và kết hợp với nhiều vẹn toàn liệu để đã cho ra những món ăn sự khác biệt. Một số món ngon từ cá mặn có thể kể đến như cơm trắng chiên cá mặn, cà tím tay cầm, giá xào cá mặn, trứng chiên cá mặn…

Bạn có thể chọn các loại thô cá sự khác biệt cho tới món ăn này song thô cá chét muối dùi sẽ cho tới mùi hương vị món ăn hấp dẫn rộng lớn.

Khô cá chét muối ngon là có màu sắc tươi tắn sáng, ko bị sậm màu. Khi cắt đi ra, người mua hàng thấy thớ thịt bên phía trong hồng là thô cá ngon. Bạn có thể dùng tay ấn vào phần thân ái nếu thấy thịt mềm là con cái cá thô này ngon.

cá mặn

Sử dụng thô cá chét để món cơm trắng chiên ngon rộng lớn. Ảnh: Internet

Cách làm cơm trắng chiên cá mặn chuẩn vị người Hoa ko quá khó, người mua hàng có thể thực hiện tại bếp của mình may mắn. Nếu yêu thương thích và muốn học tăng cách nấu các món Hoa khác, người mua hàng có thể điền vào size mặt mày dưới để được tư vấn chi tiết rộng lớn về chương trình Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Hoa tại Hướng Nghiệp Á Âu nhé!

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giáo viên chuyên nghiệp ngành Bếp Nóng bên trên Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân ăn uống và thích hợp lần hiểu những chuyên môn nấu bếp, Bùi Tiến Dũng tiếp tục bổ sung cập nhật cho chính mình những kỹ năng và kiến thức có ích, hoàn toàn có thể vận dụng tức thì nhập việc làm thực tiễn đưa.

Theo dõi những nội dung bài viết của Bùi Tiến Dũng qua loa những kênh:

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Xem thêm: kiểu tóc mohican nam

Chuyên buôn bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com