cách nấu bún mắm miền tây

Bún mắm là một trong số khoản tiêu hóa đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước Cửu long. Với vị ngọt của thủy hải sản tươi tắn, hương thơm thơm sực nồng của mắm cá phối kết hợp nằm trong vị Khủng của thịt heo. Hãy bên nhau coi cơ hội chế đổi thay khoản Bún mắm này nhé!

Bạn đang xem: cách nấu bún mắm miền tây

Chuẩn bị: 30 phútNấu: 45 phútNấu cho: 14

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bún mắm là  một trong các thức ăn ngon đặc sản của vùng sông nước Cửu long. Với bộ phận cá linh, bông súng, tôm, mực..phối kết hợp bún và rau củ sinh sống. Bún mắm miền tây với cơ hội chế đổi thay khá quan trọng với hương thơm hương thơm đặc thù và nước lèo đặm. Dư vị của khoản bún là sự việc kết hợp hài hòa và hợp lý của những đặc sản nổi tiếng điểm trên đây, nhằm vết ấn khó khăn nhạt trong trái tim người hương thụ. Với vị ngọt của thủy hải sản tươi tắn, hương thơm thơm sực nồng của mắm cá phối kết hợp nằm trong vị Khủng của thịt heo.

Nguyên liệu nấu nướng bún mắm

• Mắm cá linh khoảng chừng 150g.
• Mắm cá sặc 150g.
• Tôm : 200g.
• Mực ống 200g.
• Thịt heo con quay 200g.
• Xương sườn: 200g.
• 1 – 1,5 kilogam bún.
• 4 củ sả.
• ớt sừng, tỏi băm nhuyễn.
• 2 -3 ngược cà tím.
• Rau sống: rau củ mong muốn chẻ, súng, rau củ nhút, xà lách…

Cách nấu nướng bún mắm

Bước 1: Chuẩn bị mắm Khi nói đến mắm có lẽ rằng nhiều người tiếp tục cho là khoản bún này thực hiện kể từ mắm ruốc. Nhưng thực tiễn ko nên vì vậy. Cũng là mắm tuy nhiên bún miền Tây được chế đổi thay kể từ mắm cá tươi tắn, này là cá linh và cá sặc. Cách thực hiện như sau:

Xem thêm: Cập nhật ket qua truc tuyen livescore mới nhất tại Xôi Lạc TV

• Làm sạch sẽ mắm cá, vô hiệu hóa phần đem, đuôi và tia.
• Cho 300ml nước thanh lọc vào trong nồi nằm trong 400g cá linh và cá sặc bên trên.
• Bật lửa đều và ninh nhừ cá mượt, nhão đi ra. Nước mắm chuyền sang trọng màu sắc khu đất thì tạm dừng.
• Lọc nước mắm nam ngư qua chuyện rây và vô hiệu hóa phần xác lên đường.
• Đặt riêng biệt nước mắm nam ngư cá Linh và cá Sặc ở chén.

Bước 2: Chế đổi thay cà tím Thông thương người khu vực miền nam hoặc nướng cà, tuy vậy nhằm khoản bún mắm trở thành ngon rộng lớn tất cả chúng ta hãy xào cà nằm trong hành và sả.

• Rửa sạch sẽ cà, chẻ dọc tương tự té cau và hạn chế thực hiện song.
• Đặt chảo lên nhà bếp, tiếp sau đó mang lại dầu chiên nhập ngóng rét tất cả chúng ta tiếp tục tao hành tím và sả lên.
• Khi hành và sả lan đi ra hương thơm thơm sực tất cả chúng ta tiếp tục nối tiếp mang lại cà xào, nêm phụ gia vừa phải mồm.

Bước 3: Nấu nước lèo

• Rửa sạch sẽ phần xương sườn hoặc xương ống đang được sẵn sàng.
• Cho 200ml nước nấu nướng với xương sôi, tiếp sau đó vô hiệu hóa phần nước dơ, cọ lại xương một lần tiếp nữa và mang lại vào trong nồi nấu nướng nước lèo.
• Bất lửa nhỏ vừa phải ninh xương nhừ nhập thời hạn 25 phút.
• Khi xương đầy đủ phỏng chín và mượt, tất cả chúng ta tiếp tục thứu tự cùng với nước mắm cá nhập quấy đều nằm trong sả, hành tím, ớt sừng thái từng lát, phân tử nêm và một cho tới nhì thìa cafe lối.

Bước 4: Chuẩn bị thủy hải sản Mực và tôm sau khoản thời gian làm sạch sẽ tất cả chúng ta tiếp tục chần vào trong nồi nước người sử dụng đang được sôi. Khi tôm và nấc vừa phải đầy đủ phỏng chín cho tới và tạo được phỏng ngọt của tớ tất cả chúng ta tiếp tục vớt đi ra đĩa.

Xem thêm: các món chế biến từ tôm

Bước 5: Chuẩn bị thịt heo Thịt heo sau khoản thời gian mua sắm về làm sạch sẽ lông, ướp phụ gia tỏi, nước điều màu sắc, chi phí, lối và phân tử nêm. Chúng tao hoàn toàn có thể nướng lên xiên hoặc mang lại vào trong chảo áp chảo. Khi thịt thật chin vàng ươm, tất cả chúng ta tiếp tục bày đi ra đĩa và thái lạt mỏng dính vừa miệng. Bước 6: Bày bún mắm đi ra đĩa Chần bún qua chuyện nước nước người sử dụng, mang lại kinh hãi bún tách tách đi ra, tiếp sau đó tạo thành từng phần phù hợp mang lại nhập chén. Dùng thìa múc nước người sử dụng mang lại nhập chén, cạnh đĩa thủy hải sản và thịt heo con quay. Cuối nằm trong là hương thụ.