công thức vịt nấu chao

50 phút

|

4-6 người

|

3.205 kcal

1. Sả, gừng, hành thô, tỏi xay nhuyễn nhuyễn.

   

2. Tán nhuyễn 3-4 viên chao.

   

3. Vịt làm sạch sẽ, cọ xát với muối bột phân tử cả phía bên trong và bên phía ngoài. Sau cơ, người sử dụng rượu và gừng đập dập trét lên từng bản thân vịt nhằm khử hương thơm hôi, cọ tinh khiết chặt miếng vừa vị. Ướp vịt với 3 - 4 muỗng nhỏ canh chao, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 2 muỗng nhỏ canh đàng (điều chỉnh theo dõi khẩu vị), 1 muỗng nhỏ canh rơi tế, 1 muỗng nhỏ canh dầu color điều, 1 thìa coffe muối bột, nằm trong 50% lượng hành thô, tỏi, sả tiếp tục băm nhuyễn. Trộn đều và ướp một phần hai tiếng mang lại ngấm phụ gia.

   

4. Khoai môn gọt gọt vỏ, cắt từng miếng vừa vị, rán sơ khá xém vàng nhằm Khi nấu nướng vẫn không thay đổi miếng. Vớt đi ra nhằm riêng rẽ.

   

5. Phi thơm tho hành thô, tỏi và sả băm sót lại, mang lại vịt tiếp tục ướp chao nhập xào săn bắn. Thêm nước quả dừa tươi, nước sôi mang lại ngập nấu nướng 15 - đôi mươi phút thì thêm thắt khoai môn rán sơ nhập. Khi khoai thật chín thì nên lại phụ gia tương thích, thêm thắt hành lá, ngò tua.

   Xem thêm: ngay tan the 2

   

6. Dọn vịt nấu nướng chao ăn giá buốt cùng với bún. Khi ăn, chần mang lại nhập những loại rau xanh yêu thương quí như: rau xanh muống, rau xanh cải xanh rớt, tần dù... Chấm nằm trong nước chấm chao. Cách thực hiện nước chấm chao: Phi thơm tho sả, mang lại 3 viên chao nghiền nhuyễn, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 50% chén nước cốt dừa xào mang lại quánh lại. Cuối nằm trong thêm thắt rơi tế, tỏi xay nhuyễn nhuyễn là được.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt vịt ngọt mượt, khoai môn bùi mềm, nước lóng lánh rộng lớn ngậy ăn kèm bún, những loại rau sạch rất rất mê hoặc. Món ăn quy tụ đầy đủ lênh láng hương thơm, vị và sắc nên tạo ra tuyệt vời ngay lập tức kể từ đợt thứ nhất với ai hương thụ.