làm khoai lang kén

1. Nguyên liệu làm khoai lang kén

Khoai lang: 500g
Bột năng: 30g
Đường: 3 thìa cà phê
Nước cốt dừa: 100ml
Bột rán giòn: 50g
Vừng đen: 10g
Dầu ăn

Bạn đang xem: làm khoai lang kén

2. Cách làm khoai lang kén

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai y sĩ mang đi rửa tinh khiết với nước cho tới không còn khu đất cát, tiếp sau đó đem hấp hoặc nấu chín.

Khi khoai chín, các bạn bóc tất cả vỏ khoai rồi sử dụng muôi nghiền làm sao cho thật nhuyễn mịn nhằm sau thời điểm rán bánh đạt được chừng mềm mỏng như yêu cầu.

Bước 2: Trộn khoai y sĩ với bột năng

Khoai y sĩ sau thời điểm nghiền nhuyễn thì trộn tăng 20g bột năng để tạo độ sánh và 2 thìa lối, tăng chút nước dừa tươi rồi trộn lẫn đều trở nên một khối mềm mịn.

Bước 3: Tạo hình khoai y sĩ kén

Lấy một miếng bột nhỏ kể từ khối bột bên trên nặn vê khoai trở nên miếng nhỏ lâu năm cỡ vì như thế ngón tay loại. Làm theo lần lượt cho tới không còn khoai.

Với 10g bột năng để tạo độ sánh sót lại, các bạn ụp rời khỏi một chiếc khay tinh khiết, dàn đều rồi cho tới từng miếng bánh lăn chiêng qua loa lớp bột năng để tạo độ sánh sao cho tới bột năng để tạo độ sánh bám đều vào cụ thể từng mặt mày bánh. Làm theo lần lượt cho tới không còn khoai.

Bước 4: Pha bột chiên

Pha bột rán giòn với chút nước và vừng thâm, khuấy đều muốn tạo trở nên một lếu ăn ý sền quánh không thật loãng. Làm liên tiếp và đều tay sao cho tới bột không xẩy ra vón viên. 

Bước 5: Chiên khoai

Đặt chảo lên phòng bếp, tiếp sau đó cho tới dầu chiên vào nấu rét, lượng dầu một vừa hai phải đầy đủ nhằm rán ngập khoai. Khi khi dầu nóng lên, các bạn nhúng từng miếng bánh khoai qua loa lớp bột rán rồi cho tới vào trong chảo rán ngập dầu. Làm theo lần lượt cho tới Lúc không còn bánh khoai.

Xem thêm: stt màu hồng hài hước

Trong quy trình rán, thông thường xuyên sử dụng đũa hòn đảo đều nhằm khoai chín, rán cho tới Lúc khoai fake sang trọng gold color ruộm thì vớt ngay lập tức rời khỏi đĩa đem lót giấy má ngấm dầu.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Đợi khoai nguột hạn chế và ráo dầu thì xếp khoai rời khỏi đĩa và hương thụ. Món khoai y sĩ tuyển chọn ngon nhất lúc ăn rét. Quý khách hàng rất có thể chấm tương cà hoặc tương ớt cay tùy khẩu vị.

3. Một vài ba lưu ý Lúc làm khoai lang kén

Khoai y sĩ không chỉ có nhiều hóa học xơ mà còn phải hỗ trợ tăng những Vi-Ta-Min như A, B, C, những loại khoáng hóa học như kẽm, kali,... rất tuyệt cho tới tiêu hóa của tất cả mái ấm gia đình, nhất là trẻ con.

Những miếng khoai y sĩ tuyển chọn đem sự mập ngậy của nước dừa tươi, bùi của khoai và vị ngọt nhẹ nhàng của lối, vị mềm mềm, giòn giòn của lớp vỏ tạo thành một quà ăn vặt mê hoặc.

Để làm khoai lang kén ngon, nên lựa chọn những củ khoai mới nhất, còn cứng, dáng vẻ thuôn trực tiếp, ko cong vẹo, không xẩy ra dập, sứt sẹo, đem mùi hương. Sau lúc mua khoai y sĩ về, nên bảo vệ khoai ở điểm thô thông thoáng, ko độ ẩm. Chú ý ko buộc kín khoai nhập bao nilon hoặc ở bên trong tủ rét nhằm rời khoai bị nẩy chiêm bao hoặc héo, nhăn.

Nên lựa chọn khoai y sĩ Nhật đem ruột vàng màu sắc vẻ đẹp rộng lớn hoặc khoai nghệ ăn tiếp tục mập, ngậy và thơm ngát rộng lớn.

Nên nghiền hoặc giã khoai khi còn rét tiếp tục dễ dàng và mịn rộng lớn. thay đổi lượng lối theo đòi khẩu vị.

Rán ở lửa một vừa hai phải, nếu như lửa to tướng quá tiếp tục thực hiện ruột nở phì rời khỏi và phía bên ngoài dễ dàng bén cháy.

Nếu bạn thích thực hiện khoản khoai y sĩ tuyển chọn nhằm sử dụng dần dần, bạn cũng có thể cho tới khoai y sĩ nhập rán sơ. Sau Lúc khoai nguội, các bạn phân thành khoai trở nên nhiều phần ứng với từng đợt ăn cho tới nhập vỏ hộp và bảo vệ ở ngăn đá. Khi ăn, các bạn chi ra giã đông đúc rồi rán lại ngập dầu là được.

Xem thêm: quần ống rộng phối áo gì

Chúc chúng ta thành công xuất sắc với cơ hội làm khoai lang kén giản dị và đơn giản này nhé.

                           >>> Xem tăng những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)