củ cải khô ngâm chua ngọt

Cách thực hiện dưa số củ cải khô giòn ngon, thú vị cho một ngày Tết các bạn vẫn biết chưa? Cùng GO! & chợ giao thương Big C mày mò ngay lập tức công thức thực hiện dưa số củ cải khô đơn giản và giản dị, mùi vị thơm và ngon và hoàn toàn có thể bảo quản được nhập thời hạn nhiều năm.

Nguyên liệu thực hiện củ cải khô

Đầu tiên, nhằm thực hiện dưa số củ cải thô bạn phải sẵn sàng những vật liệu sau:

Bạn đang xem: củ cải khô ngâm chua ngọt

• Củ cải trắng: 2kg
• Giấm ăn: 30ml
• Tỏi: 2 tép
• Ớt sừng: 1 trái
• Muối: 60gr
• Đường 60gr

Cách thực hiện dưa số củ cải khô

Sơ chế củ cải

Rửa thiệt sạch sẽ củ cải White tươi tắn với gấp đôi nước, tiếp sau đó nhằm ráo và tách trở nên những khoanh xéo nhỏ có tính dày vừa vặn nên khoảng chừng một nửa lóng tay. 

Tiếp theo đuổi, tách những khoanh củ cải bên trên trở nên những que nhỏ với chiều nhiều năm và chừng dày đều bằng nhau khoảng chừng một nửa lóng tay. Sau bại liệt mang lại nhập thau nằm trong 60gr muối hạt.

Trộn đều nhằm đáp ứng muối hạt áo nhập những thanh củ cải và ướp trong tầm 1 giờ đồng hồ mang lại củ cải mượt chuồn và ngấm với muối hạt. Tiếp tục, các bạn vắt củ cải cho sạch sẽ không còn nước và cọ lại kể từ 2-3 đợt nước sạch sẽ, vắt thô và nhằm ráo.

Phơi củ cải

Sau Khi củ cải vẫn ráo nước, các bạn tổ chức rải đều lên bên trên 1 khuôn mẫu mâm và che lên bại liệt một tấm vải vóc mỏng tanh nhằm phủ vết mờ do bụi rồi mang đi bầy bên dưới tia nắng mặt mũi trời trong tầm 2 ngày nhằm củ cải được thô chuồn.

Nấu nước tỏi ớt

Đập dập tỏi, lột vỏ và thái từng miếng nhỏ cùng theo với ớt, kế tiếp bại liệt mang lại láo lếu hợp ý tỏi ớt vẫn thái từng miếng nhỏ vào trong nồi cùng theo với 2 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc và 2 muỗng nhỏ canh giấm ăn.

Nấu láo lếu hợp ý bên trên khoảng chừng 4 phút với lửa nhỏ cho tới Khi sôi lên thì tắt phòng bếp. Lọc lại qua loa rây và chiếm được khoảng chừng 1.5 muỗng nhỏ canh nước tỏi ớt.

Xem thêm: bai hat giang sinh merry christmas

Ướp củ cải

Củ cải sau thời điểm vẫn bầy thô mang lại nhập tô nằm trong với một.5 muỗng nhỏ canh nước tỏi ớt vừa vặn nấu nướng và trộn lẫn cho đều cho tới Khi nước giấm tỏi ớt ngấm đều nhập củ cải rồi kế tiếp mang lại 60gr đàng nhập. Trộn đều láo lếu hợp ý cho tới Khi đàng áo đều củ cải.

Xem thêm: Cách muối hạt hành củ ngon ăn tết

Ngâm củ cải

Để tổ chức dìm củ cải, bạn phải sẵn sàng 1 hũ thủy tinh anh và đã được cọ sạch sẽ và bầy thô. Cho phần củ cải vẫn ướp nhập và đậy nắp lại lại, dìm trong tầm 4-5 ngày nhằm củ cải được thâm nhập đều những phụ gia, nở rời khỏi và gửi lịch sự gold color là triển khai xong.

Cách thực hiện dưa số củ cải thô này sau thời điểm triển khai xong sẽ sở hữu được gold color vô nằm trong thích mắt, Khi ăn tiếp tục cảm biến được sợi củ cải được ướp giòn ngọt và với chút vị măn mẳn, chua nhuốt nhuốt vô nằm trong kích ứng vị giác.

Vào ngày Tết, dùng với số này cùng theo với những thức ăn truyền thống cuội nguồn khác ví như thịt kho, bánh chưng, bánh tét… tuy rằng đơn giản và giản dị tuy nhiên lại ngon khó khăn chống.

Xem thêm:
Cách thực hiện thịt kho tàu ngon
Cách thực hiện bánh tét nhân thịt
Cách gói bánh chưng ngày tết
 

Cách tìm mua củ cải White tươi tắn ngon

Cách lựa chọn củ cải White tươi tắn ngon, bạn phải Note những điều sau:

Xem thêm: bảy hằng đẳng thức đáng nhớ

• Nên tìm mua những củ cải White còn nguyên lành, nuốm Chắn chắn tay
• Nên lựa chọn những củ với dáng vẻ thuôn nhiều năm, lớp vỏ nhẵn bóng, không tồn tại vết xây sát và không trở nên dập nhừ hoặc xuất hiện tại những đốm đen giòn không giống lạ
• Củ cải White tươi tắn ngon được xem là những củ với phần cuống và phần thân thuộc bám chặt nhập nhau, lá xanh rớt và có khá nhiều rễ nhỏ tua rời khỏi xung quanh củ
• Hạn chế lựa chọn những củ cải White với độ cao thấp vượt lên vĩ đại, thân thuộc củ phình rời khỏi, nuốm nhẹ nhàng tay hoặc lá bị héo úa

Cách bảo vệ dưa số củ cải khô

Vậy thực hiện thế này nhằm dưa số củ cải thô bảo vệ được lâu? Dưới phía trên được xem là một số trong những cơ hội bảo vệ hiệu quả:

• Bảo quản ngại ở bên trong tủ lạnh: Để dưa số củ cải thô lâu hư hỏng, chúng ta nên đựng nhập lọ, hũ thủy tinh anh trước lúc mang lại nhập ngăn non tủ mức giá. Nhiệt chừng mức giá sẽ hỗ trợ củ cải lâu bị chua. Hình như, chúng ta có thể hạn chế phần nước dìm nhằm thực hiện chậm rì rì quy trình lên men
• Sử dụng đũa sạch sẽ nhằm gắp dưa củ cải thô vì thế Khi dùng đũa ko sạch sẽ nhằm gắp sẽ khởi tạo ĐK mang lại vi trùng đột nhập nhập hũ dưa củ cải thô, loài kiến dưa số thời gian nhanh chua và thậm chí là là hư hỏng hỏng
• Không ụp phần dưa số củ cải thô quá nhập hũ lại vì thế tiếp tục khiến cho dưa số nhanh gọn lẹ bị lỗi. Một mẹo hoặc lúc còn quá nhiều dưa số củ cải thô sau bữa tiệc là hãy chắt khô bớt nước dìm và mang lại dưa củ cải thô vào một trong những chén bát sạch sẽ và quấn kín mồm chén bát, đem trữ ở bên trong tủ mức giá và bữa sau hoàn toàn có thể người sử dụng tiếp tục

Mua củ cải tươi tắn bên trên khu chợ GO! với tương đối nhiều ưu đãi hấp dẫn